12種虞城生活方式——一塊糕餅 照見詩意江南
發(fā)布時間:2022-05-27
手作的溫度、新鮮的口感、時令花草的本味以及剛剛炊蒸而熟的酥與糯……“百年同和”將江南的滋味鮮鎖起來,凝聚成一枚枚精致糕點,呈現(xiàn)給每一位意圖探尋虞城魅力的來客。一口輕嘗,仿若心動,細嚼慢品,如墜溫柔鄉(xiāng)。淺淺的米香攜著恰到好處的甜,在舌尖歡呼雀躍,余味悠長,給人如沐春風(fēng)的清爽。緣起“狀元”百年長清咸豐六年,翁同龢高中狀元,衣錦還鄉(xiāng),品嘗狀元樓特色打餅后贊其“酥軟細潤,香甜爽口,可謂餅中狀元”。時至今日,傳統(tǒng)糕餅制作技藝傳承舉步維艱,“核桃麻糕”和“桂花栗子餅”的第四代傳承人薛曉嵐以“傳承、創(chuàng)新、傳播”為經(jīng)營理念,創(chuàng)立了“百年同和”品牌,志在挖掘江南新中式甜品的更多可能性,將傳揚古法制作技藝和江南糕
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