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每年虞城飄滿桂花香味的季節(jié)

我最?lèi)?ài)的“糖炒栗子”就上市了

在逐漸寒冷的天氣里

能夠手里捧著熱乎乎的一袋栗子

剝開(kāi)油潤(rùn)的外殼

一口一個(gè)軟糯香甜

想想就很幸福啊~

這次，我精選了虞城幾家糖炒栗子

剝了幾百個(gè)栗子后

得出了這份《虞城吃栗指南》

跟著我一起來(lái)看看吧

說(shuō)不定最好吃的就在你家門(mén)口哦~

 鑫 鑫 栗 王 

 地址：方塔街吉祥商場(chǎng)1層 

 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-22:00 

在虞城，說(shuō)到栗子，怎么能不提“鑫鑫栗王”？

他們家可以說(shuō)是虞城當(dāng)之無(wú)愧的老字號(hào)，

在方塔街開(kāi)了20多年，

從老店面搬到新店面，無(wú)論在哪里，

都有一路追隨他們的老顧客。

有好多人（當(dāng)然也包括我）都是吃著他家栗子長(zhǎng)大的，

過(guò)了這么多年，還是會(huì)忍不住想念它的味道。

鑫鑫栗王的店面雖小，

但是從來(lái)抵擋不住來(lái)買(mǎi)栗子的吃貨們。

他們家還定制了員工服，每次看到都特有精氣神兒。

無(wú)論是工作日還是周末，這里總有絡(luò)繹不絕的人群。

有時(shí)一鍋賣(mài)完了，還要排個(gè)十幾二十分鐘的隊(duì)。

排隊(duì)的時(shí)候，老板還帶著我去了趟“后廚”，

最忙的時(shí)候七臺(tái)機(jī)器同時(shí)炒制，

保證每個(gè)顧客都能買(mǎi)到最“新鮮”“熱騰騰”的糖炒栗子~

老板說(shuō)好的時(shí)候一天能賣(mài)六七百斤栗子。

還沒(méi)聊幾句，一鍋栗子便熱騰騰出鍋啦。

老板熟練地放在電瓶車(chē)上，蓋好毯子，奔馳到店門(mén)口。

熱騰騰的香氣隨著排隊(duì)顧客們的小小歡呼徜徉在窗口前。

鑫鑫的大哥手腳麻利地快速裝袋。

而顧客們心滿意足地捧著屬于自己的那一袋初秋的幸福離開(kāi)。

每次拿到剛稱好的栗子，

總是迫不及待想要?jiǎng)円活w嘗嘗，

卻總是被剛出鍋的栗子燙的起飛~

熱騰騰的栗子好剝又不臟手，

軟糯香甜的栗子，一袋都不夠吃！

怪不得火了這么多年依舊人氣不減。

糖炒栗子每天都從九十月份賣(mài)到來(lái)年五月哦~

今年的栗子還是27元一斤，老食客們都知道好多年沒(méi)變啦！

當(dāng)然沒(méi)有糖炒栗子的日子也不要傷心，

他們家還賣(mài)凍栗子哦，悶熱的天氣里，

來(lái)一口冰鎮(zhèn)栗子，簡(jiǎn)直不要太棒哦~

 南 大 祥 糖 炒 栗 子 

 地址：嵩山路51號(hào) 

 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-21:00 

這家開(kāi)在嵩山路上的糖炒栗子店，

位于轉(zhuǎn)角處，店面十分醒目。

南大祥開(kāi)了十多年了，人氣一向很旺，

走進(jìn)店，就能看到滿墻掛著的各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，

好吃程度就不用我多說(shuō)了吧~

老板今年還擴(kuò)張了門(mén)面，透過(guò)玻璃窗，

來(lái)采購(gòu)的顧客都能清晰地看到糖炒栗子的炒制過(guò)程，

衛(wèi)生條件可以完全放心！

阿姨在一旁精心挑著栗子，

叔叔則看著機(jī)器，把握火候。

今年的栗子價(jià)格依舊是25元/斤哦~

南大祥家的栗子個(gè)頭幾乎是這幾家里最大的，

趁熱吃起來(lái)糯軟香甜不粘皮兒，很好剝，

拿牙齒輕輕一磕就能打開(kāi)栗殼剝出一整顆果肉。

一大個(gè)放在嘴里，特別有滿足感~

值得一提的是，南大祥家的炒貨種類(lèi)也很豐富，

買(mǎi)栗子的時(shí)候瓜子、松子、小核桃等等炒貨也可以帶一點(diǎn)哦~

另外，“烤紅薯”也是它們家的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，

南大祥選用來(lái)自云南的高山蜜薯，甜度香味都一絕。

買(mǎi)一斤糖炒栗子，再來(lái)一個(gè)熱烘烘的烤紅薯，

一掰開(kāi)，熱氣騰騰地往上冒，香氣撲鼻，

還能看到紅紅火火的內(nèi)芯，完美的焦糖色，

吃起來(lái)軟軟糯糯的，像蜜糖一樣，就覺(jué)得這個(gè)秋天值了！

就是這么一家小小的炒貨店，名揚(yáng)整個(gè)虞城。

每年深秋季節(jié)，

總有不少吃貨就開(kāi)始尋覓這個(gè)熟悉的香甜味道。

這一顆顆個(gè)大甜糯的栗子，

正是記憶里面最?lèi)?ài)的秋天的味道。

 栗 中 王 

 地址：報(bào)慈南路77-8號(hào)附近 

 營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-21:00 

一對(duì)老夫妻經(jīng)營(yíng)的“栗中王”，

坐落在報(bào)慈南路小巷深處。

在糖炒栗子飄香的季節(jié)，

總有好多人排著隊(duì)等著剛炒好出鍋滾燙燙的栗子。

上午的時(shí)候，在初秋的陽(yáng)光跟炒栗子的香氣里

排隊(duì)買(mǎi)一袋美味糖炒栗子，

確實(shí)讓人有種市井人家煙火的體驗(yàn)。

店老板也是個(gè)實(shí)在人，這里的栗子都是特挑了甜度高，

糯性好的遷西板栗，栗子用機(jī)器現(xiàn)炒足了火候才出鍋！

自然這里的栗子也是非常搶手好賣(mài)！

我去的時(shí)候不過(guò)才10點(diǎn)，

一鍋栗子就已經(jīng)只剩個(gè)底兒了。

買(mǎi)栗子的時(shí)候問(wèn)了句，

“老板娘這家栗子店開(kāi)多久啦~”，

阿姨邊笑邊掰扯著“開(kāi)了十多年啦，孫子都長(zhǎng)大了?！?/p>

來(lái)這里買(mǎi)一斤栗子，邊等著栗子出鍋邊和阿姨嘮嘮家常，

屬實(shí)是秋天的小確幸了。

  百 緣 甘 栗 

 地址：綠山路62號(hào) 

 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-20:30 

說(shuō)起“百緣甘栗”這家開(kāi)了17年的糖炒栗子店，

就藏在明日星城路邊，如果不是飄來(lái)陣陣?yán)跸悖?/p>

我還沒(méi)注意到這家小店。

百緣甘栗的栗子品相很好，

都是從板栗之鄉(xiāng)-河北遷西收購(gòu)而來(lái)，

那里的板栗生長(zhǎng)在鐵礦上，天然甜份要比普通栗子高很多。

收購(gòu)回來(lái)的板栗，老板都放在冰庫(kù)里保存，

這樣能夠極大限度地保證栗子的口感。

△放在冰庫(kù)里面的栗子

來(lái)的時(shí)候，老板剛好在炒制當(dāng)天的第一鍋栗子。

看著老板先把冰凍板栗篩選一次品種好的，

放入機(jī)器中，一邊炒還一邊挑出品相不好的，

出鍋后還會(huì)再認(rèn)真挑選一次，

保證賣(mài)出來(lái)的每一個(gè)栗子都油光锃亮，品質(zhì)上乘。

我看著柜子里一個(gè)個(gè)外殼油潤(rùn)的栗子，

已經(jīng)饞到口水三尺長(zhǎng)了~良鄉(xiāng)百緣的栗子個(gè)頭沒(méi)有很大，

但是夠甜夠糯，用牙輕輕一咬就開(kāi)了，

里面的果肉色澤金燦燦的，帶著熱氣栗香，

秋天吃上一袋熱乎乎的糖炒栗子別提多幸福了。

就算是冷了以后也非常香甜可口，

栗子的淀粉完美轉(zhuǎn)化為糖分。

讓人停不下剝栗子的手！

那究竟虞城的這些栗子

哪家最劃算？哪家最好吃呢？

我邀請(qǐng)了幾位虞城吃貨

給大家深度測(cè)評(píng)了一波！

我們從甜度、大小、軟糯、壞果數(shù)等維度

對(duì)每家店的栗子進(jìn)行試吃測(cè)評(píng)。

有了這篇測(cè)評(píng)，媽媽再也不用擔(dān)心我不會(huì)買(mǎi)栗子啦！

為了準(zhǔn)確測(cè)評(píng)栗子的“個(gè)頭大小”，

我們借來(lái)了電子秤，每家栗子都隨機(jī)選取了6顆進(jìn)行稱重，

最后平均得出結(jié)論：

顆粒個(gè)頭最大的是南大祥家的，

最小的是栗中王家的。

同時(shí)，從外觀來(lái)看顏色較為鮮黃的是鑫鑫栗王家的。

我們拿出了每家的栗子，

對(duì)其中的壞果率進(jìn)行了排名：

鑫鑫栗王＞栗中王＞南大祥糖炒栗子＝良鄉(xiāng)百緣甘栗

*根據(jù)測(cè)評(píng)小伙伴的反饋，鑫鑫栗王好壞參半，

其余幾家壞果都較少

但是僅僅評(píng)測(cè)外觀有失偏頗，

最后整合幾位小伙伴的其他投票，

從口感、甜度、性價(jià)比幾方面評(píng)測(cè)，

我整理出了一份《糖炒栗子評(píng)測(cè)報(bào)告》！

想知道哪家性價(jià)比最高？

想知道哪家口味最好？

這波安利收好啦~

綜合六位小伙伴的盲測(cè)，要說(shuō)哪家最甜，

南大祥糖炒栗子、鑫鑫栗王和百緣甘栗難分伯仲呀~

各位小伙伴可以結(jié)合我們的測(cè)評(píng)，

根據(jù)自己的口味喜好購(gòu)買(mǎi)栗子哦~

沒(méi)有排隊(duì)買(mǎi)過(guò)糖炒栗子

就不算體驗(yàn)過(guò)虞城的市井生活

趁著秋色漸濃，買(mǎi)一斤糖炒栗子吃吃吧~

審核 | 金雪慶、徐紅艷

發(fā)布人 | 金鈴

文字、排版 | 金鈴

圖片 | 金鈴、大眾點(diǎn)評(píng)