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五月剛?cè)胂?/p>
許多新鮮果蔬紛紛端上餐桌
今天給大家整理了十款小編私藏美食
可別錯過了?。。?br/>
01/蠶豆
春末夏初,虞城人最愛的時蔬就是“蠶豆”。
這時候的蠶豆最是“嫩”,嫩蠶豆的肉質(zhì)十分軟糯細膩,水分也多,帶殼煸炒再撒上蔥花,怎一個“鮮”字了得!
再過段時間,殼老了,剝出果肉翻炒,就是我最愛的吃法了!一盤蠶豆,碧綠生青,一口一勺,香來~
02/蒜薹
炒蒜薹最重要的是“把握火候”,只有這樣炒出來的蒜薹才有那股脆勁兒。剛出鍋的蒜薹剛咬下去是鮮美,嚼到最后是甘甜。
當(dāng)然虞城人最愛的吃法還是蒜薹炒肉絲,清香的蒜薹搭配肉的香味,葷素搭配,兩種口感配合起來相得益彰。
03/毛豆
水煮毛豆絕對是夏天最好的下酒菜。
一大盤翠綠翠綠的毛豆,個大飽滿,一吃就停不下來。冰涼咸香的毛豆十分開胃爽口,不管是餐前冷盤還是休閑零嘴,都是我的最愛!
而剝殼的毛豆也是十分美味,虞城人稱它為“毛豆子”。毛豆子的“搭檔”眾多,相信每個虞城人家里都有自己喜愛的吃法。不管是毛豆炒蛋還是毛豆炒肉,配著吃一碗飯不在話下。
04/小龍蝦
夏天的夜晚最必不可少的就是小龍蝦了!
只要一走進夜宵店,就會被空氣中彌漫的“麻辣香味”吸引。
叫上幾斤小龍蝦,我就迫不及待剝開紅色的外殼,鮮嫩的蝦肉就露了出來,充分浸潤了鹵汁的蝦肉,吃在嘴里滿是馥郁的鮮味兒!新鮮Q彈的蝦肉在齒間穿梭,“十三香、麻辣、蒜蓉...”
每一種口味都能引起一次味蕾風(fēng)暴味。悶熱的夏天再點上一瓶冰可樂,就沒有什么是一頓小龍蝦解決不了的了!
05/涼拌餛飩
北方人愛吃餃子,而虞城人愛吃餛飩,有多愛呢?看看這大街小巷的餛飩店就知道。
夏天什么餛飩最好吃?必須是涼拌餛飩!煮好的餛飩晾涼,再加上醬油芝麻油等醬汁兒拌好,即使在悶熱的夏天,也能胃口打開!
06/綠豆湯
如果說夏天吃涼拌餛飩能開胃,那么再來一碗虞城特制綠豆湯絕對是清涼一夏的滿分搭配了!
虞城的綠豆湯跟別地的不一樣,煮熟的糯米、冬瓜湯、紅綠絲再加上一杯薄荷水才是虞城限定。
每到夏天,我最想念的就是這一碗冰冰涼涼的綠豆湯了。舀上一大勺,薄荷水里綠豆和糯米顆粒分明,一口下去暑氣全無,滿是兒時記憶里的味道啊~
07/綠豆糕
無論是哪個季節(jié),愛吃甜品的虞城人總能找到最適宜的小點心。
綠豆粉混著面粉,一個個小巧精致的綠豆糕是傳統(tǒng)的清涼解熱的夏令食品。咬一口,松軟油潤,夏天即是如此清涼。
如果你想來點特別的,來尚湖買一盒牡丹綠豆糕,邊賞湖光山色邊嘗清甜松軟的綠豆糕,正是這個夏天的美妙小事~
08/粽子
端午節(jié)雖然還沒到,但是最近虞城的大街小巷,大到超市小到街邊小攤,都有粽子的身影。
蜜棗甜粽、鮮肉咸粽,每個虞城人都有自己的心頭好。
而我更喜歡鮮肉粽子,如果再來一個咸蛋黃那更是完美~剝開粽葉,里面的糯米早就被浸潤了淡淡的粽葉香,還有淡淡的肉香味,肉眼可見糯米里裹著的大塊肉粒,每咬一口都是滿足!
09/枇杷
“寒初榮橘柚,夏首薦枇杷?!毕募境澡凌?,自古以來就有這個說法。
每年5月一到,虞城各地的水果攤上就開始賣枇杷了。這個季節(jié)的枇杷肉厚汁多、甜而不膩色澤晶瑩、入口即化。
印象中小時候總愛親手采枇杷,這樣的枇杷味道更是甜。剝開絨絨的果皮,豐沛的汁水浸潤著果肉,讓人忍不住吞咽口水!一口咬下去汁水在口腔瞬間爆炸,喉間的干燥已被清甜治愈。
10/楊梅
再過一陣子,寶巖就要熱鬧起來了~
每年五月底六月初,樹枝上就碩果累累,成熟的楊梅閃紅爍紫,滿山望去都是那一抹動人的紅色。
夏季正是品嘗楊梅的最佳季節(jié),一口一個,甜蜜微酸。如果提前放在冰箱里冰上幾小時,那口感和冰爽更是讓人欲罷不能。
不過每年楊梅的上市時間很短,很快就會下市,愛吃的虞城人可別錯過哦~
虞城的夏天
我從蠶豆毛豆蒜薹小龍蝦
惦記到?jīng)霭桊Q飩綠豆湯
綠豆糕粽子枇杷楊梅···
每一個私藏美食
都能讓我將這夏日的悶熱統(tǒng)統(tǒng)拋在腦后
在我看來,虞城的吃客們
在餐桌上感知四季變化
食物對我們的陪伴
和我們的生命同等漫長
所以要珍惜這個夏天給你分享食物的人哦~
擬稿人 | 殷麗琴、張淑方
審核 | 金雪慶、徐紅艷
發(fā)布人 | 金鈴
文字、排版 | 金鈴
圖片 | 網(wǎng)絡(luò)