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11月5日,由蘇州市文化廣電和旅游局、蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、蘇州市人力資源和社會(huì)保障局共同主辦,蘇州市相城區(qū)文化體育和旅游局承辦,其他各市(區(qū))文化旅游主管部門協(xié)辦的2020蘇州農(nóng)家樂技能大賽在相城區(qū)陽澄湖旅游集散中心舉行。
大賽邀請(qǐng)?zhí)K州市財(cái)政局郭月紅,蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局周為友,蘇州市人社局羅迪,資深中國烹飪大師、蘇幫菜宗師朱龍祥、魯欽甫擔(dān)任評(píng)委。
比賽現(xiàn)場(chǎng),來自蘇州各市區(qū)農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺(tái)的參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi),獨(dú)立完成 8-10 人擺臺(tái),碗、碟、盤、勺、筷架、筷子、酒杯……在直徑 1.8 米宴會(huì)桌上排列,一桌桌展現(xiàn)各地特色的精美擺臺(tái)呈現(xiàn)在大家面前,充滿設(shè)計(jì)感和想象力的創(chuàng)意擺臺(tái)讓人贊嘆不已!
金牌菜比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛也是十分火熱,參賽的大廚們都拿出了自己的看家本領(lǐng),從本地特色入手,結(jié)合本土的民風(fēng)民俗和獨(dú)特文化烹飪出色、香、味俱全的佳肴,充滿藝術(shù)美、形態(tài)美的擺盤造型讓人食欲大開!
此次大賽,虞山文化旅游度假區(qū)金陽王茶餐廳、清風(fēng)小院、望虞臺(tái)、園緣私房菜的精品菜肴參加“蘇式”農(nóng)家金牌菜評(píng)比,望虞臺(tái)的《尚湖明月》作品參加農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺(tái)比賽。
清風(fēng)小院“蘇式”農(nóng)家菜參賽菜品清風(fēng)菌湯魚丸
望虞臺(tái)茶座參賽菜品尚湖水晶雞、尚湖翡翠魚頭湯
金陽王茶餐廳“蘇式”農(nóng)家菜參賽菜品果味麻花魚、東鄉(xiāng)一品鍋
園緣私房菜“蘇式”農(nóng)家菜參賽菜品園緣私房雞
望虞臺(tái)蘇州農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺(tái)參賽作品《尚湖明月》
蘆逸度假酒店參賽菜品:蘆逸鹽焗蟹、尚湖板栗千層肉
在激烈的爭(zhēng)奪下,最終由來自省、市的專業(yè)評(píng)委按照綜合得分進(jìn)行評(píng)比。
虞山文化旅游度假區(qū)推薦的清風(fēng)菌湯魚丸(清風(fēng)小院)、東鄉(xiāng)一品鍋(金陽王茶餐廳)、尚湖翡翠魚頭湯(望虞臺(tái))喜獲“蘇式農(nóng)家金牌菜”稱號(hào);尚湖明月(望虞臺(tái))喜獲“農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺(tái)”稱號(hào)。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)投票,園緣私房雞(園緣私房菜)、尚湖水晶雞(望虞臺(tái))、尚湖翡翠魚頭湯(望虞臺(tái))獲得人氣獎(jiǎng)。
沙家浜景區(qū)蘆逸度假酒店推薦的蘆逸鹽焗蟹和板栗千層肉獲“蘇式農(nóng)家金牌菜”稱號(hào)。根據(jù)地區(qū)參賽數(shù)量及獲獎(jiǎng)情況,常熟市文體旅局喜獲最佳組織獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)